Lombinho ao Molho sem Nome inventado na hora!

Dae galera,

                       Estava eu e minha namorada no ano novo pensando no que ia fazer para a ceia. Então, peguei o que tinha na geladeira e inventamos isso.

Vamos aos ingredientes. Não vou citar quantidades por que fui vendo na hora.

- 1 peça de lombinho de porco, (usei aqueles da sadia temperado)
- Vinho tinto seco,
- Azeite de oliva,
- Molho Barbecue,
- Pimenta em Pó,
- Alho
- Manteiga
- Cebolinha verde
- Uns galhos de Osmarin ou outras ervas... (licitas).
- Caldo de carne,
- Cebola,
- Papel aluminio

Pegue um recipiente, pode fazer num maior que este da foto abaixo pois tive que fazer 2 vezes, e coloque o alho, o caldo de carne e umas folhas de Osmarin, ai coloca um pouco de agua quente e amassa tudo. Até ficar um caldo bem grosso. Depois coloca 1 copo de vinho tinto e um pouco do molho barbecue para encorpar um pouco. Meche bem e deixa guardado.

Unte bem a forma com manteiga e coloque o lombinho e as batatas, deixa umas 10 batatas em rodelinhas, vc vai entender depois.

 Pegue o molho inventado ali regue as batatas, depois manteigas. No lombinho só jogue os galhos de osmari.

 Cubra tudo com papel aluminio e leve ao forno por uns 40 minutos a 200º (pré aquecido).

Depois de uns 40 minutos vc tira do forno e faz uns cortes como na foto abaixo. Use aquelas rodelinhas de batata para separar os pedaços de carne. Depois regue com bastante do molho que foi inventado antes.

 Cubra com o papel de novo e deixe no forno por mais um tempo, tipo 20 minutos, ainda em 200º.
Nesse tempo, corte a cebola em rodelas e deixe dentro do molho. Nessa hora adicione pimenta no molho.

Depois de uns 20 minutos tire do forno e cubra regue a carne com esse molho que tava com a cebola.

Adicione a cebola em rodelas sobre a forma. 

Agora volta pro forno com temperatura máxima por uns 10 minutos. Nesse tempo pegue o 1 copo do barbecue e adicione +- 1/3 da quantidade de vinho, só pra diluir um pouco o molho, eu faço isso por que acho o barbecue muito viscoso, parece um ketchup. Quando tirar pela ultima vez o lombinho do forno regue com esse molho.

Eu achei que ficou muito bom, minha namorada tambem. 

Um Uuuuuppppaaaa pra voces.... e feliz ano novo.